Los quesos que brillaron el concurso de la Agencia de Desarrollo Económico del Este.

Los premios más destacados, los Super Oro, fueron para Il Ticino en la categoría Quesos con ojos y Maia en la categoría Queso con grana. 

Colonia | | El concurso, organizado por la Agencia de Desarrollo Económico del Este de Colonia, se celebró en Rosario con gran participación de productores artesanales e industriales, además de quesos internacionales de Latinoamérica. La ceremonia contó con autoridades nacionales y departamentales, incluyendo al ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca, Luis Alfredo Fratti, y el embajador de Italia Fabrizio Petri. Los premios más destacados, , fueron para (Nueva Helvecia, barrio Concordia) en la categoría Quesos con ojos y (Tarariras) en la categoría Queso con grana. La Semana del Queso se realizará el domingo 18 con la 3.ª Fiesta del Queso de Uruguay, en la Plaza de los Fundadores de Nueva Helvecia. CATEGORÍA. BAJA HUMEDAD. Grana mediana maduración: Oro: Parmesano, Narbona. Plata: Parmesano. Maia. Bronce: Comté, Narbona. Grana larga maduración: Bronce: Sbrinz, Escuela de Lechería. CATEGORÍA. MEDIANA HUMEDAD. Semiduros para cocción: Plata: Coalho, Mobari Italgust. Quesos de pasta hilada parrilleros: Plata: Provolone, La Magnolia. Bronce: Provolone, La Positiva. Colonia: Oro: Colonia, El Piamontés. Bronce: Colonia, Farming. Otros semiduros con ojos: Oro: Gruyere, Maia. Plata: Maasdam, Maia. Bronce: Gruyere, El Piamontés. Semiduros sin ojos Danbos. Plata: Danbo, Pinerolo. Bronce: Danbo, Rincón 2 Arroyos. Otros semiduros sin ojos. Plata: Caciocavallo, Mobari Italgust. Pasta hilada – mozzarella en barras. Oro: Mozzarella industrial, Pippo’s. Plata: Mozzarella industrial, Escuela de Lechería. Bronce: Mozzarella industrial, La Positiva. CATEGORÍA ALTA HUMEDAD. Cuartirolo / Cremoso. Plata: Cuartirolo, La Magnolia. Bronce: Cuartirolo, Mobari Italgust. Magros. Oro: Magro, Pinerolo. Plata: Magro, Pinerolo. Bronce: Magro, La Magnolia. Mozzarella en bolas. Oro: Mozzarella en bolas, Mobari Italgust. Plata: Mozzarella en bolas, Mobari Italgust. Mohos en superficie. Oro: Camembert, Narbona. Plata: Camembert, Narbona. Bronce: Camembert, Honegger. CATEGORÍA MUY ALTA HUMEDAD. Quesos azules. Bronce: Azul, Narbona. CATEGORÍA MUY ALTA HUMEDAD: COAGULACIÓN ÁCIDA. Oro: Cottage, Honegger. CATEGORÍA PROCESADOS. Procesados de corte. Oro: Procesado barra, Catalcrem. Plata: Procesado barra, El Alemán. Bronce: Procesado barra, El Alemán. Procesados cremosos. Oro: Procesado cremoso, Pippo’s. Procesados de untar y especiados. Oro: Procesado de untar y especiado, El Alemán. Plata: Procesado de untar y especiado, Pippo’s. Bronce: Procesado de untar y especiado, Catalcrem. Procesados de untar y saborizados. Oro: Procesado de untar y saborizado, La Positiva. Plata: Procesado de untar y saborizado, El Alemán. Bronce: Procesado de untar y saborizado, Pippo’s. Procesados: salsas. Oro: Salsas, La Positiva. Plata: Salsas, La Positiva. Bronce: Salsas. Farming. CATEGORÍA RICOTTAS. Plata: Ricotta, El Piamontés. CATEGORÍA BAJA HUMEDAD Grana de corta maduración. Oro: Sardo, Landkäse. Plata: Grana, La Polita. Bronce: Sbrinz, Landkäse. Grana con especias. Oro: Pepato, Quesería Rostán. Plata: Sardo con pimienta, Landkäse. Bronce: Sardo con pimienta, Landkäse. Grana de mediana maduración. Oro: Sbrinz, Quesería Rostán. Plata: Sbrinz, La Polita. Bronce: Parmesano, Landkäse. Grana de larga maduración. Oro: Grana, Landkäse. Plata: Parmesano, La Polita. Bronce: Parmesano, O’Brien. CATEGORÍA. MEDIANA HUMEDAD. Quesos de pasta hilada parrilleros. Plata: Parrillero, Wiebe. Bronce, Provolone — Landkäse. Colonia. Oro, Colonia, La Cumbre. Plata: Colonia, Il Ticino. Bronce: Colonia, Quesería Rostán. Gran Emmental. Plata: Gran Emmental, Nicant. Otros semiduros con ojos. Oro: Gruyere, O’Brien. Plata: Maasdam, Quesería Rostán. Bronce: Gruyere, Quesería Rostán. Semiduros sin ojos – pasta lavada. Oro: Yamandú, La Cumbre. Plata: Gruyere suizo, Landkäse. Bronce: Edam, Landkäse. Semiduros sin ojos Danbos. Oro: Danbo, La Cumbre. Plata: Danbo, Landkäse. Bronce: Danbo, O’Brien. Semiduros para cocción. Plata: Raclette, La Cumbre. Otros semiduros sin ojos. Plata: Barrancas, Landkäse. Bronce: Chester, La Cumbre. CATEGORÍA ALTA HUMEDAD Pasta hilada – mozzarella en barras. Oro: Mozzarella barra, Quesería Rostán. Plata: Mozzarella barra, Landkäse. Con aberturas. Plata: Llanero, Wiebe. Cuartirolo / Cremoso. Plata: Cuartirolo, Quesería Rostán. Magros. Plata: Magro, Quesería Rostán. Bronce: Magro — Quesería Rostán. Mohos en superficie. Oro: Brie, Quesería Rostán. Plata: Camembert, Quesería Rostán. CATEGORÍA LECHES FINAS. Pasta dura. Oro: Pecorino Valdense, La Vigna. CATEGORÍA RICOTTAS. Oro: Ricotta, Wiebe. CATEGORÍA INNOVACIÓN Y DE AUTOR. Mediana humedad. Plata: Cervino, Santa Rita del Campo. Alta humedad. Oro: Hatef, La Vigna. Plata: Terra Single Malt, La Vigna. Quesos de pasta dura con grana. Oro: Parmesano, Narbona. Plata: Sardo, Lankase. Bronce: Grana, Lankase. Quesos de pasta dura sin grana. Oro: Cheddar, Asociación Cooperadora de la Escuela de Producción e Industrialización de Leche Dr. Ramón Santamarina, de Tandil. Plata: Gruyere tipo suizo, Lankase. Bronce: Chanco, Don Benedictino. Quesos Provolone de pasta hilada y parrilleros. Plata: Parrillero, Wiebe. Bronce: Provolone, Lankase. Quesos de pasta semidura con ojos. Oro: Gruyere, O’Brien. Plata: Maasdam, Quesería Rostán. Bronce: Gruyere, Maia. Quesos de pasta semidura con aberturas. Oro: Chanco mantecoso, Quesos San Pedro. Plata: Chanco mantecoso, O’Brien. Bronce: Chanco fresco, Don Benedictino. Quesos de pasta semidura sin ojos. Oro: Yamandú, La Cumbre. Plata: Zapicán, Lankase. Bronce: Queso del Valle de Ta, Cultivos y Cosecha S.A. Otros quesos de pasta semidura sin ojos. Oro: Veta Alto Andino, Agroexportación Chuquibamba EIRL. Plata: Magro, Pinerolo. Bronce: Magro, Pinerolo. Quesos semiduros para cocción. Oro: Tilsit para Raclette, Colanta. Plata: Raclette, Fundación Mondion. Bronce: Raclette, Mobari Italgust. Quesos de pasta hilada en barra. Oro: Mozzarella, Quesería Rostán. Plata: Mozzarella, Pippo’s. Bronce: Mozzarella, Lankase. Quesos de alta humedad. Oro: Cuartirolo, Agroganadera Porvenir EAS. Plata: Manteiga Luisa María. Los Vertisoles. Bronce: Llanero, Wiebe. Mozzarella en bolas. Oro: Mozzarella en bolas, Mobari Italgust. Plata: Mozzarella en bolas, Mobari Italgust. Bronce: Mozzarella en bolas, Strani Búfalo. Mohos en superficie. Oro: Camembert, Narbona. Plata: Camembert, Narbona. Bronce: Brie, Quesería Rostán. Quesos de muy alta humedad. Oro: Cottage, Honegger. Quesos azules. Oro: Andian Blue, Mondel. Plata: Azul al vino, Mondel. Bronce: Azul, Narbona. Quesos procesados. Oro: Salsa cheddar, La Positiva. Plata: Untable ciboulette, El Alemán. Bronce: Untable ciboulette, La Cumbre. Categoría de quesos de humedad. Oro: Pecorino Valdense, La Vigna. Plata: Illari Duro, M & A Laurel SA. Bronce: Cabruto, M & A Laurel SA. Categoría de quesos de humedad. Oro: Chevre, Floralp. Plata: Cholombert, M & A Laurel SA. Bronce: Queso fresco de cabra, Les Chevres. Categoría de humedad. Oro: Illari Blando, M & A Laurel SA. Plata: Meia Cura, Di Capre. Bronce: Paria, Hilda Beatriz Garayar Rodríguez. Ricotta. Oro: Ricotta, Wiebe. Plata: Ricotta, El Piamontés. Quesos de autor – pasta semidura. Plata: Cervino, Santa Rita del Campo. Bronce: Pantaneiro, J3. Quesos de autor – pasta blanda. Oro: Hatef, La Vigna. Plata: Minas Frescal, Bonarte. Bronce: Terra Single Malt, La Vigna. Quesos de autor – pasta dura. Oro: Pedra Branca, Pérola da Serra Queijo Artesanais. Bronce: Mantequeira de Mina, Almeida Guimarães. Quesos promocionales. Mención: Coalho, Landkäse. Mención: Coalho especiado, Landkäse.